Kindertraum Wirtin
Leni und Michael Seyrling leiten die Tiroler Weinstube in Seefeld. Begründet wurde das Haus von der Urgroßmutter, Blanka Ginther, der fleißigen Köchin im Hotel Post.
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Gastronomie
9 Artikel
Sie suchen ein Lokal oder ein Hotel für ein spezielles Event? Wir porträtieren in jeder Ausgabe einen Gastrobetrieb für Sie.
Die Wirtshausexklave
Wir heißen schon seit der ersten Pestepidemie so. Das ist überhaupt keine Nachricht wert.“ Sepp, der Wirt zur lustigen Corona
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„Seppi, ik hou van jou!”
Après-ski begint in Gerlos bij Seppi’s en dat sinds 1967. Omdat Seppi’s was de eerste skihut op de berg.
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Hostel and the City
Im Jahr 200 war Miranda Hobbes erregt von einem Sandwich. Es, also der Mann im Sandwichkostüm, sagte: „Iss mich!“ Carry Bradshaw war von der Erregung irritiert. Was das mit Innsbruck zu tun hat, ist leicht zu erklären: Innsbruck hat ein neues Hostel und dessen Name hat etwas mit Sandwich zu tun, mit Sex and the City aber gar nichts.
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Die Aufklärerin
Wer Mittelhochdeutsch kann, ist im Vorteil. Spezerey, Spezierie, species, lateinisch für Art und Gestalt und spätlateinisch auch für Gewürz. Später als Spätlatein war der Ausdruck Überbegriff für Gemischtwaren und das trifft nicht nur so oder so zu, sondern ist schon der ideale Name für das neue Lokal von Gabi und Harald Gatscher: Gabis kleine Spezerey in Gries am Brenner.
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Der Weltmeisterkoch
Nur 20 Jahre dauerte es, das Michael Ploner vom kindlichen Palatschinken- zum Weltmeisterkoch wurde. Wie das geschah und was dazwischen passierte, haben wir uns angesehen.
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Hochalpenfisch
Das Haus wurde angeblich schon 1440 erbaut, als Haggen, in diesem Ortsteil der Gemeinde St. Sigmund liegt der Forellenhof, dem oberschwäbischen Kloster Ottobeuren gehörte. Die älteste Jahreszahl ist in der Stube eingraviert. 1551.
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Wenn dich der eigene Foodtruck überholt
Nicht jede Firma hat ein gutes Lokal in ihrer Nähe und nicht an jedem Ort Tirols, wo ein Event stattfinden kann, gibt es auch eine Gastromöglichkeit. Diese Lücke hat Oliver Holzapfel erkannt und mit seinem Foodtruck gefüllt.
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Das Biohotel am Hochpillberg
Aus einer einfachen Rodelhütte entstand in über 110 Jahren durch die Arbeit von vier Generationen ein nachhaltiges Biohotel.
Von Maximilian Brustbaur
Von Maximilian Brustbaur
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